Este vino es fruto del ensamblaje de vinificaciones distintas ( bobal, tempranillo y garnacha tintorera ) y de una permanencia en barrica durante un periodo aproximado de 3 meses.
Esta creación de Bogegas Vegalfaro está reconocido como el mejor vino ecológico de España, no sé si es para tanto,pero desde luego que es un buen vino y su relación calidad precio increíble.
Notas de cata:
Visual: rojo picota
Olfativa: Frutos rojos tipo grosella y arándano, matices florales
Gustativa: suave en boca, goloso, final largo y elegante
Envejecimiento: 3 meses en barrica
Maridado con: queso Gouda de cabra holandés , queso Morbier francés , queso rulo de cabra francés…
Otros Maridajes posibles: carnes rojas, especias exóticas y aromáticas, setas, ahumados
Adquirido en http://www.territoriosibarita.com/