Kentia gourmet club

Menudo descubrimiento este lugar. Un lugar donde la comida, el espacio y el personal de sala están alineados para que puedas disfrutar de una experiencia única. La decoración es un pasada, muy acogedora y con un gusto exquisito, cada rincón es único y tiene su propio encanto. El personal muy atento pero sin agobiar que te hacen sentir cómodo. La comida, la estrella principal, muy sorprendente con unas mezclas de sabores que te hacen viajar y te emocionan , unos emplatados de ensueño en una vajilla preciosa. top-top-top

Recomendaciones:
Tartar
Salmón con fresa ácida
Brownie de chocolate con guacamole
Ensalada de tofu

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Isla de Lobos ( Hotel Princesa Yaiza )

Ya tocaba experimentar esta meca de arte culinario ubicado en el mismo hotel donde trabajo y donde tengo el gran honor de conocer a este grupo de cracks liderado por Joao Faraco y acompañado por Edu García, unos genios de la cocina con un amplio registro de sabores exóticos con los que me siento muy identificado. 
Asistimos al evento mensual KM0, una experiencia basada en productos de cercanía y más concreto en productos de la finca de uga, un lugar maravilloso donde comienza realmente la experiencia mediante una visita en grupo con otros comensales, chefs y responsables de la finca que van creando la atmosfera apropiada para comprender lo afortunado que somos de disfrutar este exclusivo evento. Unas instalaciones espectaculares y limpias acogen a cientos de animales y una gran variedad de verduras, frutas y hierbas aromáticas donde también se elaboran los que probablemente sean los mejores quesos de Canarias que tuvimos el honor de probar en una cata final acompañada de algunas creaciones del equipo de Isla de Lobos.

Acabada la visita a la finca, tocaba descansar y prepararse para el gran festín que prometía mucho. Por fin llegó la hora y entramos en el restaurante dispuestos a disfrutar de cada detalle y de cada bocado. La cena superó las expectativas, una excelente selección de aperitivos abrió nuestros sentidos donde destacaría la gamba de La Santa con una aguachile de pera-melon y el yakitori de cherne negro. Nos adentramos después en un desfile de emplatados delicados, combinaciones únicas y sabores explosivos… Sublime !!! Un pescado azul con sorbete de fresa o un caldo de piedra te recuerdan que esto es único y maravilloso y lo importante​ de disfrutar del momento. Unos postres súper ricos cerraron el festín, el maíz dulce con maíz en diferentes texturas fué una maravilla.

Una experiencia que recordaremos toda la vida y que recomiendo a todo el mundo que lo experimente por lo menos una vez en la vida  !!! Top Top !!! ***

Restaurante las cadenas

Dispuestos a descubrir nuevos manjares en Lanzarote nos decidimos por visitar la zona de tinajo/la vegueta donde existen una serie de restaurantes especializados en carnes y productos de una zona conocida por su tradición ganadera y agricultora. Siguiendo algunos.consejos nos decidimos por las cadenas aunque el asador de Tinguaton y el tenique también nos fueron recomendados y serán visitados pero esta vez tocó las cadenas.

 lugar en un entorno espectacular estaba abarrotado pero por suerte habíamos reservado. El servicio clásico, atento y rápido nos recomendó la morena frita, chuletitas de cordero y un chuletón curiosamente alemán y tremendamente espectacular y sabroso. La morena estaba muy rica, en trozos grandes y jugosos como se comía hace unos años antes de la moda de los chips de morena ultra frita, seca y sin gracia maldita. Las chuletitas de muy buena calidad y el espectacular chuletón culminaron un banquete marinado con vino finca El Resalso.

Muy recomendado para un día frío. 

Territorio sibarita

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Templo del hedonismo en pleno centro de arrecife. Muy buena Tienda de vinos y otros productos gourmets llevado por Isabel, muy amable y con un extraordinario conocimiento sobre vinos y maridajes.
Territorio Sibarita cuenta con una selección muy exclusiva de vinos ajenos a los típicos que encuentras en supers y restaurantes de la isla, por ese motivo es complicado tomar una decisión de cuál llevar pero lo que está claro es que si el vino está en esta tienda es porque es bueno, hay entonces vinos buenos, muy buenos y vinos sublimes !!!

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Restaurante Casa de la playa

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En la misma playa de Arrieta se encuentra este restaurante típico de costa de canarias pegado al mar y con un menú especializado en pescado y marisco local.Las croquetas de pescado y el pulpo a la plancha muy ricas y el cherne a la espalda, con su ajito frito por encima, estaba de escándalo.

Pasar un domingo aquí me transporto a mi infancia, comiendo prácticamente lo mismo en el puerto de las nieves en Agaete, bañaderos o en el Boya de arguineguin.

El entorno es una pasada con la playita de arrieta ahí mismo y la brisa de mar refrescándote del calorcito. No esperes nada sofisticado, esto es 100% clásico para recordar nuestro pasado de dominguero por las costas canarias pasando el día comiendo pescado y echándonos unos buenos baños en la playita.

La Tegala ( Lanzarote ) – cerrado

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Habían muchas expectativas puestas en La Tegala, cuyo cocinero ( Germán Blanco ) está considerado uno, si no el mejor de Canarias. El lugar es una auténtica pasada, un edificio típico canario con anexos modernistas que invita a grandes homenajes. Nos dejamos llevar por el menú degustación, siempre una manera de conocer mejor la línea de trabajo de cada restaurante. Empezó el festín con unos callaos hechos con manteca de cacao y relleno de cítricos, muy rico. Luego empezaron a llegar un ceviche y una serie de platos de pescado y carne muy bien presentados y ejecutados a la perfección pero me faltó un poco más de sorpresa, eso de cuando vas a un lugar de este nivel que das un bocado y se te llena de boca de nuevos sabores y sensaciones.

La relación calidad-precio está muy bien ya que con unos 70 euros incluía el menu maridado con unos 4 vinos diferentes, y en eso sí que les doy un 10 ya que la selección y el maridaje estuvo genial.

Le daría otra oportunidad ya que el menú cambia cada mes pero mi próximo homenaje de este calibre nos lo vamos a dar en el restaurante isla de lobos del Hotel Princesa Yaiza, conozco bien la línea de trabajo y me motiva más esa mira más exótica…pero bueno, ya veremos, de momento la Tegala muy bien cómo experiencia/lugar pero muy tradicional para mi gusto.

Direccion:
Carretera tías-Yaiza 60
Machar, lanzarote
http://lategala.com/

Precio aproximado: 80-100 €