Aqui no he estado pero varias fuentes muy cercanas me han hablado maravillas…
580 Nakanochō (Shinkyōgokudōri), Nakagyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 604-8042, Japón
Category: Restaurantes
Buen okonomiyaki si estas por la zona y te apetece esta especie de tortilla de col japonesa con mayonesa, salsa agridulce y coronado con bonito seco que acabas en la plancha de la mesa…si no es este prueba okonomiyaki en otro lugar, nunca probé uno malo y es una experiencia un tanto cerda y opuesto a la delicadeza y frescura de la cocina japonesa…un descanso a tanta finura 🙂
515, Kyogokucho, 3, Shimogyō-ku, Präfektur Kyōto, Japan, Kyōgokuchō, Shimogyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 600-8035, Japón
Estos grandes almacenes albergan otro food hall espectacular llenos de puestitos de todo tipo de productos locales como encurtidos de kyoto, sushi de caballa, miso y otros manjares japoneses para llevar.
Japón, 〒600-8511 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Nishiuoyachō, 下京区四条通高倉西入立売西町79番地
Callejón tradicional de la postguerra en medio del ultra moderno barrio de shinjuku lleno de pequeños bares de yakitori sobretodo. Complicado encontrar sitio pero una experiencia única, muy auténtico!!!
１丁目-2 Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tōkyō-to 160-0023, Japón
Súper festín culinario. Pegado a la estación de Shibuya donde está el famoso cruce multitudinario se encuentra este paraíso culinario, el supermercado de un centro comercial ( Tokyu ) lleno de puestos de comida de todo tipo ( sushi, yakitoris, onigiris, mariscos, carnes, dulces, etc… )
Desde el mismo metro hay incluso entrada directa
1 Chome-2-24-1 Shibuya, Shibuya-ku, Tōkyō-to 150-0002, Japón
Recordando viejos tiempos, mis amigos de Kyoto me han recordado La mejor experiencia kaiseki hasta la fecha. Ambiente mucho más distendido de lo tradicional, un poco más punkarra….brutal
Muchas ganas de volver en Junio…
Japón, 〒600-8027 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Nanbachō, 京都市 下京区西木屋町通松原下る難波町４２０−７
+81 75-343-7070
Menudo descubrimiento este lugar. Un lugar donde la comida, el espacio y el personal de sala están alineados para que puedas disfrutar de una experiencia única. La decoración es un pasada, muy acogedora y con un gusto exquisito, cada rincón es único y tiene su propio encanto. El personal muy atento pero sin agobiar que te hacen sentir cómodo. La comida, la estrella principal, muy sorprendente con unas mezclas de sabores que te hacen viajar y te emocionan , unos emplatados de ensueño en una vajilla preciosa. top-top-top
Recomendaciones:
Tartar
Salmón con fresa ácida
Brownie de chocolate con guacamole
Ensalada de tofu
London 2017 Highlights
Brockley
Brockley market – Pequeño mercado artesano con puestos muy interesantes. Cerveza, encurtidos, verduras, algas, etc
Masala wala – Restaurante familiar hindú de buena calidad. Con buena temperatura de noche se crea buen clima en la terraza
Salthouse bottles – Tienda de cerveza artesanal sublime. Gran selección de cervezas y otras bebidas locales.
Fish and chips brockley – Buen sitio para quitarte el mono de un fish and chips. diferentes pescados a elegir e incluso un día a la semana hacen el rebozado con cerveza local.
Brockley brewery – No llegamos a ir a la cervecería en sí pero la cerveza está muy rica
Peckham
Flock & herd carnicería – Carnicería muy coqueta con una gran selección de carnes inglesas.
Peckham brewery – Cervecería muy auténtica, una terraza muy acogedora donde sirven sus espectaculares cervezas y de otras cervecerías cercanas
Centro
Tate museum – Un museo espectacular y gratuito. disfrutar de obras de grandes iconos y de jovenes promesas en esta antigua fábrica reconvertida en meca del arte contemporáneo. Altamente recomendado !!!
Borough market ( artisan du chocolat, verduras, carnicero ) – Mercado de obligada visita para los amantes de la comida, un sin fin de exquisiteses bajo un mismo techo.
Southbank centre – Este centro de arte es como un parque temático para los amantes del arte. Salas de conciertos, galerías de arte, terrazas, food trucks, etc
Recordándole viejos tiempos con Nihad hablamos de este pequeño paraíso de fideos soba ubicado en un barrio residencial en el norte de Kyoto donde nos alojamos unos días en el último viaje a Japón. El ambiente es muy familiar y probablemente fueran todos pertenecientes a una sola familia, implicados al 100% a servir los mejores soba que hemos probado hasta la fecha hechos a mano con mucho cariño y cocinados por un maestro con un carisma y con una sonrisa contagiosa. Una lección de vida su actitud ante un trabajo que habrá hecho durante su vida y aún a su edad le ponía tanta pasión como el que comienza en su primer día. Sin duda recomendadisimo !!!!
Recomendaciones:
Soba
Tempura
Dirección:
Japón, 〒603-8425 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Kita-ku, Shichiku Shimomidorichō, １
Ya tocaba experimentar esta meca de arte culinario ubicado en el mismo hotel donde trabajo y donde tengo el gran honor de conocer a este grupo de cracks liderado por Joao Faraco y acompañado por Edu García, unos genios de la cocina con un amplio registro de sabores exóticos con los que me siento muy identificado.
Asistimos al evento mensual KM0, una experiencia basada en productos de cercanía y más concreto en productos de la finca de uga, un lugar maravilloso donde comienza realmente la experiencia mediante una visita en grupo con otros comensales, chefs y responsables de la finca que van creando la atmosfera apropiada para comprender lo afortunado que somos de disfrutar este exclusivo evento. Unas instalaciones espectaculares y limpias acogen a cientos de animales y una gran variedad de verduras, frutas y hierbas aromáticas donde también se elaboran los que probablemente sean los mejores quesos de Canarias que tuvimos el honor de probar en una cata final acompañada de algunas creaciones del equipo de Isla de Lobos.
Acabada la visita a la finca, tocaba descansar y prepararse para el gran festín que prometía mucho. Por fin llegó la hora y entramos en el restaurante dispuestos a disfrutar de cada detalle y de cada bocado. La cena superó las expectativas, una excelente selección de aperitivos abrió nuestros sentidos donde destacaría la gamba de La Santa con una aguachile de pera-melon y el yakitori de cherne negro. Nos adentramos después en un desfile de emplatados delicados, combinaciones únicas y sabores explosivos… Sublime !!! Un pescado azul con sorbete de fresa o un caldo de piedra te recuerdan que esto es único y maravilloso y lo importante de disfrutar del momento. Unos postres súper ricos cerraron el festín, el maíz dulce con maíz en diferentes texturas fué una maravilla.
Una experiencia que recordaremos toda la vida y que recomiendo a todo el mundo que lo experimente por lo menos una vez en la vida !!! Top Top !!! ***