Kanazawa es una de las mecas del sushi en Japon y su mercado de pescado es una muestra de la calidad y variedad de pescados y mariscos de altisima calidad. Es una delicia pasear por los pasillos y ver los diversos puestos que cuidan mucho la presentacion de los productos.
Dentro del mercado hay diversos restaurants y bares de sushi. Yo he probado 2 diferentes y en ambos casos he probado el mejor sushi de todo Japon. No recuerdo sus nombres, a ver si los amigos que nos llevaron se acuerdan pero por la calidad y la cultura de sushi a buen seguro que todos son espectaculares